Ukusna baština Vina Fuhtar
Dobrodošli u svijet Vina Fuhtar, gdje tradicija susreće strast prema vrhunskim vinima. Naša vinska baština seže duboko u povijest, s predanošću prema svakom koraku proizvodnje, od pažljivo odabrane berbe do svake kapljice u boci. Uplovite s nama u putovanje kroz okuse i arome koje pričaju priču naše zemlje i naše strasti prema vinogradarstvu. Uživajte u vrhunskim vinima koja su plod ljubavi prema tradiciji i suvremenim tehnologijama.
Vinarstvo i vinogradarstvo
Vinarstvo i vinogradarstvo stoljetna je tradicija i kultura na našem poluotoku.
Vinarija Fuhtar
Naša obitelj Fuhtar svoju ozbiljnu vinsku priču počinje u Nedešćini 2015. godine nakon što Piero preuzima proizvodnju od oca Valtera.
Naša vina
Vino
Degustacija
Druženje
Proces proizvodnje
- Berba grožđa
- Drobljenje
- Fermentacija
- Pročišćavanje
- Punjenje u boce
Nakon pažljivo odabrane berbe grožđa, započinje prvi korak u procesu proizvodnje vina: drobljenje. Ovo važno djelovanje odvija se u specijaliziranim strojevima koji drobe grožđe i razdvajaju ga od peteljki. Cilj je osloboditi sok od grožđa koji sadrži šećere, kiseline i druge tvari ključne za fermentaciju. Drobljenje također pomaže u oslobađanju aroma i okusa iz bobica grožđa. Nakon drobljenja, sok od grožđa prenosi se u spremnike za fermentaciju.
Kvasci pretvaraju šećer u alkohol i CO2 u procesu poznatom kao fermentacija. Ovaj ključni proces može trajati nekoliko dana do nekoliko tjedana, ovisno o vrsti vina i željenom stilu. Tijekom fermentacije, temperatura, vrijeme maceracije i ostali parametri kontroliraju se kako bi se postigao željeni karakter vina.
Nakon uspješno završene fermentacije, slijedi pročišćavanje. Ovaj korak ima za cilj uklanjanje nečistoća iz vina i njegovo bistrenje. Postupci pročišćavanja mogu uključivati filtraciju, dekantaciju ili primjenu aditiva za bistrenje. Čisti procesom, vino postaje prozirno i dobiva željenu kvalitetu. Konačni korak u procesu proizvodnje vina je starenje i punjenje u boce.
Nakon pročišćavanja, vino se prenosi u bačve ili boce kako bi steklo kompleksnost okusa i arome tijekom određenog vremenskog razdoblja. Ovaj period starenja može varirati ovisno o vrsti vina i željenom stilu, ali obično traje od nekoliko mjeseci do nekoliko godina. Nakon dovoljnog starenja, vino se puni u boce i priprema za distribuciju i prodaju.
